一、嵊州小吃？
小吃是嵊州的一个特色，我最喜欢吃的就是豆腐年糕，那个年糕吃起来还有嚼劲，味道也还不错，值得推荐，好美食值得分享。
二、嵊州小吃攻略？
NO.1 豆腐拌面位置:黄泽中学旁人均:人均10rmb营业时刻:周一至周日06:00，推荐:豆腐拌面+蛋
NO.2余氏豆腐包老店位置:黄泽镇东直街70号人均:人均10rmb营业时刻:周一至周日06:00推荐:豆腐包;生煎豆腐包;豆浆
NO.3 老汪猪头肉春饼位置:黄泽镇东直街71号，人均:人均15rmb
三、嵊州有哪些特色小吃？
坐标杭州，疫情中苟延残喘的旅行打工人一枚。
全国各地的旅行日记持续更新中，欢迎关注～
在小吃界，隶属于绍兴的嵊州市也要有姓名。嵊州小吃是和沙县小吃、黄焖鸡、兰州拉面一样的连锁美食巨头，CNN认证嵊州小笼包为全球20种最美味食物的第一名，更是让嵊州小吃扬眉吐气。
在大城市里，满大街连锁的小笼包、豆腐年糕让你司空见惯，咀嚼美食都狼吞虎咽，反正也是为了果腹生存嘛。但嵊州人都会劝你，有机会还是亲自去嵊州跑一趟吃遍美食吧，你会发现，小笼包跟肉包长得很像啊，汤包不就是皮超薄的馄饨嘛，带汤的年糕叫炒年糕，春饼里竟然裹着臭豆腐和猪头肉？就是颠覆你的刻板美食印象。
小笼包几乎可以说是嵊州美食的代表符号了。嵊州小笼包主要有2种：薄皮小笼包和发面小笼包。豆腐馅是薄皮小笼包的灵魂。豆腐和着香葱、碎猪肉，均匀剁成馅料，浇上一勺高汤或皮冻，豆腐的软嫩和薄皮的韧性在口腔里交织，肉香浓郁的汁水迸发，不一口气吃完都是对师傅的不信任。
发面小笼包看起来像我们平常吃的肉包，面皮更厚实有嚼劲，也好吃到停不下来。
店铺推荐
胖大姐黄泽豆腐馒头
地址：越秀路98号
在嵊州，招牌上有豆腐馒头的店都是卖小笼包的。胖大姐这家是在大众点评上排名第一的豆腐包店！饭点必排队。吹弹可破的皮包着夹杂肉末的滑嫩豆腐，汤汁充盈，豆腐入口即化。当地人习性蘸点小盘子里的醋和辣椒，滋味美妙的同时也不容易腻。
余氏豆腐包
地址：黄泽镇光明村东直街70号
在嵊州，汤包其实是皮超薄的小馄饨。用擀得轻薄透亮、宽约六厘米的面皮，铺在手心迅速一攒，包裹住筷子尖尖沾到的若有似无的肉末，下锅汆烫五秒随即捞起，盛入盐、糖、葱、酱油简单调味的原汤中，便成了。
店铺推荐
沈聪手工汤包
地址：三江西街335号
上榜了《早餐中国》纪录片之后，吸引了更多慕名而来的本地人以及游客。据说老板沈聪的汤包是半路出家，从一个老太太那里学来的，再经过改良定型才成了现在的汤包。老板说汤的制作也有讲究，骨头炖的汤底中加入虾皮、榨菜、葱花等佐料，再加入酱油、盐、猪油等。一般来说，猪油是必不可少的，很多人就钟爱这特别的猪油香。
越秀手工汤包
地址：越秀路125号
豆腐汤年糕在外卖清单里也是名列前几的美食。但本地人要为年糕正名：应该叫嵊州炒年糕，炒年糕是有汤的，没汤的叫烤年糕。嵊州的炒年糕是梗米年糕，口感上会更有韧性和嚼劲还不粘牙。而且条条分明的年糕才是合格的年糕。
店铺推荐
老袁炒年糕
地址：富豪路278号
上过央视的老袁炒年糕是一家开了10多年的老店，也是嵊州人心目中的经典。他们家炒年糕有嚼劲，糟肉带着特殊的酒香和咸香，豆腐又给整碗年糕增添了嫩滑口感，再加上蛋丝、咸菜丝以及浓郁的汤汁，份量足得很有满足感！
西桥胖子炒年糕
地址：富豪路291号
嵊州小吃小泉炒年糕
地址：鹿山街道长安路100号
就外形而言，榨面很像粉丝。当地人经常把它作为礼品送给亲朋好友。嵊州的溪滩榨面最为有名。需要提前在水里浸泡变软，且榨面里是一定要放笋干以及卧上一个流心的鸡蛋。对于在外的嵊州人来说，榨面是承载着童年和家乡味道的美食寄托。
推荐店铺
老袁炒年糕
地址：富豪路278号
老袁炒年糕不仅有年糕，榨面也是有的。当地人去老袁炒年糕常点的就是炒年糕和榨面了。一样的份量十足。除此之外，他们家还有卤鸭头等小吃。
除了榨面，麦面在当地的美食地位也不小。而且这时候又会见到豆腐的身影，拌麦面是一定要浇上豆腐浇头的。而现炒的麦面带着锅气，让人一看就很有食欲。
店铺推荐
黄泽豆腐拌面
地址：剡湖街道市心街72号
他们家最绝的是独家秘制的豆腐浇头，内有豆腐、鸡蛋、香菇、猪肉、油豆腐、辣椒剁成的碎，撒上葱花。入口是辣，恰到好处的辣，随着裹着浇头的面条顺入口腔与喉咙，令人微微冒汗，但又正好不呛到咳嗽。
春饼里裹着臭豆腐，听起来有点重口味，但在嵊州这可是一道经典小吃。更经典的臭豆腐春饼还要再放上猪头肉、一个油墩姑，抹上辣酱后才心满意足地卷起来吃。看起来奇奇怪怪的搭配，吃起来还怪好吃的。
麦禾和春饼有点相似，不过麦禾的饼皮比春饼大得多，而且麦禾的口感是酥脆的。而且麦禾的每一个步骤都很有讲究：麦粉得先加水和盐拌成面糊，面团必须软度适宜；摊薄的经过需要熟稔的力道控制，才能让饼薄却不烫手；刷佐料的时候料要把握火候；起锅的时机也要拿捏得当。
店铺推荐
老妈烤年糕臭豆腐春饼
地址：越秀路136号
这家店原本是没有名字的，现在的店名据说是食客们根据店里卖的物品拼凑起来的。别看名字好像很随意，这家店来头可不小，可是凭借着烤年糕和臭豆腐春饼在浙江省小吃比赛中斩获金奖的。烤年糕是用方形薄片年糕在铁板上大火猛炒，视觉冲击得口水都要凑热闹。
正宗黄泽猪头肉春饼
地址：吾悦广场5幢137
前良麦镬（huò）
地址：黄泽镇前良村前良农贸市场南50米
都说芋饺是新昌特色，但新昌离嵊州也没有很远，因而在嵊州也能吃到正宗新昌芋饺。芋饺的皮是芋头和番薯粉混合制作而成，皮QQ弹弹的很有嚼劲，包裹性好，因此咬开的时候会有爆汁的效果。
店铺推荐
一溜下
地址：越秀路86、88、90号
这家店就在胖大姐的隔壁，主要卖各种小吃，其中芋饺是必点。QQ弹弹的芋饺很有嚼劲，肉馅很鲜美。除了芋饺，蒸馄饨也是很多人点的一道主食小吃。馄饨皮蒸过之后很糯很薄，口感也不错。
多味蒸饺
地址：富豪路191号
米果是嵊州当地的甜品，糯米在石臼里反复捶打成麻糍，接着包上芝麻馅、红豆馅等，口感糯叽叽。其中红豆馅有陈皮的味道，吃起来增添了清爽，也不至于太腻。
店铺推荐
嵊州市西桥米果店
地址：鹿山街道长春路83号
这是一家开了30年的米果专卖店，据说很多人会到这家店买米果送给亲戚朋友。前店后作坊的模式，糕点都是当天现做。特色糯米果、青年糕和青麻球都可以尝尝，口感超级软糯，不过馅料可能会比较甜。
对于嵊州人来说，没有啃过羊骨头的一年四季是不完整的。新鲜的羊骨经过一天的炖煮后，鲜味渗透汤汁里，一点膻味都没有。吃羊骨的精髓在于啃羊骨上的筋，接着吸管插入切口中吸溜骨髓，满足！
店铺推荐
红灯笼夜宵
地址：越秀路87号
羊棒骨是嵊州夜宵的标配。红灯笼这家夜宵在嵊州是出了名的，夜宵生意特别好。嗦完羊骨头的肉之后还可以在羊骨棒汤里加粉丝等主食，喜欢吃辣的加上辣椒会更得劲。
两头门羊骨头
地址：桃源路213号附近
甘霖镇羊骨头
地址：鹿山街道富豪路231号
文 / 漫小玩
图 / 部分图片来自网络，如有侵权请联系删除
微信号 / manxiaowan816
更多旅行攻略请?微信公众号MAVA漫玩旅行
四、嵊州小吃豆腐年糕在线订购，方便快捷
嵊州小吃豆腐年糕送吗
嵊州小吃中的经典其中一个，豆腐年糕，以其特殊的口感和美味受到了广大食客的喜爱。那么，是否可以通过在线订购的方式方便地享受到这道美食呢？下面我们来看看嵊州小吃豆腐年糕的在线订购服务。
现如今，越来越多的小吃摊贩开始提供在线订购服务，方便广大食客在家中就能品尝到美味。嵊州的小吃摊贩也不例外，他们纷纷推出了在线订购服务，方便顾客随时随地点餐。
通过嵊州小吃豆腐年糕的官方网站或者第三方外卖平台，你可以轻松找到在线订购的选项。只需几步简单操作，选择好口味、规格、送餐地址，支付完成后，你就可以等待美味豆腐年糕送到家门口。
在线订购的好处不仅仅在于方便快捷，还能确保食材的新鲜和卫生。嵊州小吃豆腐年糕制作经过严格控制，采用选自地道的食材，无添加剂，保证质量和口感。在线订购避免了人员聚集和等待的难题，减少了外出的风险，更加安全可靠。
另外，通过在线订购，你还可以享受到更多优惠和活动。嵊州小吃豆腐年糕作为当地的特色美食，经常会推出一些优惠活动，例如满减、买赠等等。通过关注官方网站或者第三方外卖平台的通知，你可以第一时刻了解到最新的优惠活动，节省开支的同时品尝美食。
嵊州小吃豆腐年糕的在线订购服务为广大食客提供了便利和选择，方便快捷地满足你对美食的渴望。通过几步简单操作，你就可以在家中品尝到正宗的嵊州小吃豆腐年糕，无需外出等待，更加安全可靠。除了这些之后，你还可以享受到更多的优惠和活动，提升美食的性价比。快来尝试吧！
感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，相信通过这篇文章，无论兄弟们已经了解到了嵊州小吃豆腐年糕的在线订购服务的便利与优势。现在就来尝试在线订购，让美味的豆腐年糕随时随地为无论兄弟们带来味蕾的享受吧！
五、嵊州小吃豆腐年糕的独家秘方，快来进修！
介绍
嵊州小吃中的经典之作——豆腐年糕，口感软糯，香气四溢，深受大众喜爱。今天我们就来分享一下怎样制作这款美食。
原料准备
在制作豆腐年糕之前，我们需要准备下面内容原料：新鲜
步骤一：准备食材
将豆腐切成小块，年糕切成薄片，青菜、香菇、胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。
步骤二：炒香食材
将锅烧热，倒入适量的油，加入青菜、香菇、胡萝卜丝翻炒至熟，并盛出备用。
步骤三：煎年糕
同一口锅中加入年糕片，煎至两面金黄脆口，接着倒入豆腐块，煎至豆腐微黄。
步骤四：炒鸡蛋
另起锅，倒入少许油，加入打散的鸡蛋，炒熟后与豆腐年糕一起翻炒均匀。
步骤五：调味上菜
最后，将炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量盐、味精、鸡精调味，炒匀出锅即可。
小贴士
- 豆腐年糕炒制时火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
- 根据个人口味可适量添加调味料，如辣椒、葱姜等。
- 年糕炒至微黄色更加入味，口感更好。
通过这篇文章的进修，相信无论兄弟们已经掌握了制作嵊州小吃豆腐年糕的技巧，赶快动手试试，给无论兄弟们的家人朋友带来一顿美味的佳肴吧！
六、嵊州豆腐包行为？
豆腐包的行为步骤
1
水豆腐一块，用加盐的温水浸泡片刻
2
五花肉馅加水，盐，调制咸味适度
3
酵母和面，醒发。
4
豆腐捏碎，韭菜切碎，加香油与肉馅搅拌均匀。
5
待面团发好后，擀皮包子成形。
6
二次发酵后，上锅蒸二特别钟。
7
完美出锅。
8
这是用平锅水煎的豆腐包。
七、豆腐年糕嵊州行为？
豆腐年糕的行为步骤
步骤 1
肉丝、雪里蕻、胡萝卜丝、茭白丝、蘑菇片、大蒜叶全部处理好备用，蛋液也可以在这时候备好。
步骤 2
热锅冷油，将上述（除蛋液）食材按照肉丝、蘑菇片、大蒜叶&胡萝卜丝&茭白丝这样的顺序依次下锅，加半茶匙盐，炒熟后装盘备用。
步骤 3
少许油，年糕下锅炒软
步骤 4
将配菜倒入年糕中搅拌均匀，马上加热水没过年糕和配菜，加生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀，中火煮一会儿。
步骤 5
煮年糕的同时，另开一炉灶，热锅刷薄油，油热后关中小火，下蛋液摊薄蛋饼。
步骤 6
蛋饼切丝，嫩豆腐切块
步骤 7
将蛋丝和豆腐依次倒入汤年糕中，稍稍搅拌，避免碰碎豆腐，烧开后，出锅。大蒜叶可以留一小部分这时候放上去作点缀，颜色更好看，我忘记了，就这样吧。
八、嵊州豆腐面行为？
用料：豆腐1块，黄瓜半根，鸡蛋1个，面条200克
辅料 ：麻婆豆腐调料5克，水淀粉5克，红油3毫升
行为：
1.面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。
2.豆腐清洗一下，切成小块儿。
3.放入锅中稍微焯一下后捞出。
4.锅中倒入红油。
5.放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。
6.放入豆腐稍微炒一下。
7.再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右。
8.调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中，汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了。
9.做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜，码上黄瓜片，荷包蛋，即可。
九、嵊州豆腐馒头行为？
用料
嫩豆腐 1盒
瘦肉 1两
麻油、盐、蚝油、生抽 适量
葱花 少许
面粉 250g
水 120ml
松下面包机 1只
嵊州豆腐馒头行为步骤
步骤 1
面粉250g
步骤 2
这个方子我们做的是两人份，也就是两笼20只。一盒豆腐稍微有点多，用不完，馅儿会剩下一些
步骤 3
用最简单的绞肉机就行，把肉绞成肉泥
步骤 4
豆腐弄碎，和肉泥、少许葱花混合，加入适量麻油、蚝油、生抽、盐
步骤 5
由于家里有面包机，因此就不用自己擀面皮了。直接用面包机的饺子皮功能，15分钟就搞定啦。用量是250g面粉加120ml水。
步骤 6
擀好的面皮用保鲜膜包起来，让它醒一醒
步骤 7
醒面团，接着揉成长条，再取一小段一小段擀成扁扁包子皮
步骤 8
皮包馅儿
步骤 9
蒸笼两层，放在蒸锅上，蒸锅里放少许水，开蒸
步骤 10
出锅
十、豆腐乳包子
豆腐乳包子是一道具有浓厚中国风味的传统小吃，深受广大食客的喜爱。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的选择，都能让人口水直流。豆腐乳包子以其柔软的口感和丰盛的馅料而闻名于世，成为中国特殊的食品文化代表其中一个。今天，我将为大家分享怎样制作美味的豆腐乳包子。
所需食材：
- 面粉
- 酵母
- 水
- 豆腐乳
- 肉馅
- 鲜葱
- 姜末
- 调料（生抽、盐、鸡精等）
步骤：
1. 准备职业，将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。盖上湿布，放置20分钟发酵。
2. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状，分割成适量大致的小剂子。
3. 将小剂子用擀面杖擀成薄圆形的饺子皮。
4. 准备包子馅料，先将肉馅放入碗中，加入鲜葱、姜末和适量的调料，搅拌均匀。
5. 在饺子皮中央放入适量的馅料，并加入一块豆腐乳。
6. 将饺子皮捏紧，包裹住馅料，接着用手指捏出褶皱。
7. 在锅中煮开适量的水，将包子放入蒸锅上屉，蒸15-20分钟。
8. 蒸好后取出，撒上一些鲜葱末作为装饰，美味的豆腐乳包子就完成了。
豆腐乳的好处：
豆腐乳是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素的食品。据说含有豆腐乳的食物可以增强人体的抵抗力，改善皮肤质量，还有助于预防心血管疾病。除了这些之后，豆腐乳还具有调节肠道菌群、促进消化和吸收的功能，有益于肠道健壮。
因此，豆腐乳包子不仅是美味的传统小吃，还是一种提供多种营养的健壮食品。无论是做早餐、午餐还是晚餐，都一个很好的选择。
小编归纳一下：
无论是对于喜爱豆腐乳的人，还是对中国传统小吃感兴趣的人来说，豆腐乳包子都是一道值得尝试的美食。学会制作豆腐乳包子，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以在亲朋好友面前炫耀厨艺。
快来动手试试吧！制作豆腐乳包子，让我们一起享受这道美味的传统小吃吧！
