一、扬州著名的小吃有哪些？
1、三丁包子，传统特色/小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。
所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。
2、千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。由福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。
厨师在长期操作操作中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点其中一个，与翡翠烧卖并称为“扬州双绝”。
3、翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。”要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝其中一个。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
4、蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄行为主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙何的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。
5、黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
扩展资料：
扬州面点是汉族饮食文化重要流派其中一个。
扬州在先秦时期是古九州其中一个、古时“北据淮，南据海，幅员广阔，夏禹时天下九九州；淮海维扬州，那时金陵、广陵皆称扬州。”古人诗云：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”这充分显现了当时的扬州兴盛之景，而以扬州为中心的淮扬面点则以制作精巧、造型讲究、馅心多样、各具特色而著称；至明清时代已是“扬郡面馆，美甲天。
《望江南百调》，但凡来扬州品尝过淮扬点心的各地美食家无不交口称赞：“淮扬点心，清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬菜组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆。
二、扬州的著名小吃有些何？
扬州小吃中，大家不要直接联想到大名鼎鼎的扬州炒饭，扬州耐人寻味的小吃还有很多。比如赵氏聚乡斋烧烧饼，东关街聚香斋是家标准的老字号！
这种小烧饼扬州人又称黄桥芝麻饼，很便宜，就一两块钱，但有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙等口味！一碗豆花加黄桥芝麻饼简直是人类的美味。
黄桥烧饼采用的老行为，保持了“香甜两面黄”、“外撒芝麻内擦酥”这一传统。制作出来的黄桥烧饼外脆里嫩，馅料品种丰盛，肉松、牛肉、黑芝麻等，细细数来，有十几种之多。
又便宜，极具民生基础的小吃才算得上真正深入人心的小吃呢！
另外他家除了芝麻饼，豆腐脑也是一绝，用大汤勺盛满一大勺豆腐脑，再配上一小勺调制好的浇卤，一碗香喷喷的豆腐脑就“出炉”了。
北方爱吃饺子，南方当然喜欢汤圆，赵氏叠汤圆可谓街巷皆知。
叠汤圆也真的是很形象了，汤圆放在筐里来回叠滚，以确保外皮劲道的口感。
招牌是的四喜汤圆，何是四喜，是青菜，肉，芝麻，豆沙四馅汤组合，甜咸各站一半。
爱吃肉粽的壹周君可谓对咸汤圆也是情有独钟，咸味反而能解一点腻味～
另外，不能错过的还有长鱼面，扬州长鱼指的是黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼面浇面和长鱼汤面，味道很好！
野生的鳝鱼，在不同水域，生长环境不一样，肤色会不一样。
长鱼盖浇面的行为，放入青辣椒在锅中煸香，再放入长鱼和一些基本的调味料，撒上白胡椒粉。
鱼的鲜味，酱油的鲜美，辣椒的清香，胡椒的浓郁，正中扬州人味觉深处，同时会让人联想到故乡，一种家里的滋味。
比较有名的有宝应长鱼面，用的就是野生鳗鱼，认真做面的态度引来许多名人造访。
三、扬州著名小吃简介？
荠菜春卷、蟹黄煨面、三丁包、千层油糕、翡翠烧卖。
1、荠菜春卷。
是以荠菜为主要原料制作的。荠菜春卷是由唐之“春盘”、宋之“春饼”演变而来的。“春日春盘细生菜”，“盘装荠菜迎春饼”就是指此而言。
2、蟹黄煨面。
冶春的蟹黄煨面，是一种名小吃，像蟹黄煨面的蟹黄，一定要手剥蟹黄、用猪油炒过才能起香，煨面的味道才会到位。
3、三丁包。
三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。
4、千层油糕。
千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
5、翡翠烧卖。
翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。”要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝其中一个。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
四、古代扬州著名小吃？
扬州炒饭是古代扬州著名的小吃其中一个。它以米饭为主要原料，加入鸡蛋、火腿、虾仁等配料，经过炒制后香气四溢，口感鲜美。扬州炒饭的特殊之处在于其细腻的口感和丰盛的味道，每一口都能感受到各种食材的融合。除了这些之后，扬州还有糖醋鱼、狮子头、蟹黄包等著名小吃，各具特色，令人回味无穷。这些美食不仅满足了大众的味蕾，也展示了扬州特殊的饮食文化。
五、扬州著名的小吃街？
1、四望亭路
扬州各种意义上的第一条美食街，号称火锅一条街。
扬州市广陵区四望亭路
2、淮海路
是和四望亭路双子星一样的存在。
扬州市广陵区淮海路
3、教场
扬州的教场是个非常热闹的地方，成了扬州最具特色的美食街其中一个。
扬州市广陵区国庆路
4、1912小镇
1912小镇位于扬州东区万福大桥旁，如今已成为扬州人夜晚放松的不二选择。
扬州东区万福大桥旁
5、兴城路
兴城路是后来兴起的小美食街，现在越来越多的美食正在上那边靠拢。
扬州市邗江区兴城路
6、望月路
望月路是一条无心插柳而成的新美食街。
扬州市邗江区望月路
7、渡江路
渡江路是老扬州人民最爱逛的古街其中一个，渡江路这条老街上的美食超级多。
扬州市广陵区渡江路
8、东关街
它是一条古街，可以了解到很多老扬州的历史。
扬州市广陵区东关街
9、彩衣街
这条老街的得名
如今的彩衣街就在著名的东关街前侧，保留了古时的青砖小路。
扬州市广陵区彩衣街
10、徐陵门大街
一条不足一公里的街，是大扬州的网红美食一条街。
六、请帮我搜搜扬州著名的小吃？
秦朝瓦罐面地址：扬州市开发区兴城东路42号（扬大体育馆西侧100米）
七、扬州最著名的小吃街在何处？
①四望亭路
扬州各种意义上的第一条美食街，号称火锅一条街。
扬州市广陵区四望亭路
②淮海路
是和四望亭路双子星一样的存在。
扬州市广陵区淮海路
③教场
扬州的教场是个非常热闹的地方，成了扬州最具特色的美食街其中一个。
扬州市广陵区国庆路
④1912小镇
1912小镇位于扬州东区万福大桥旁，如今已成为扬州人夜晚放松的不二选择。
扬州东区万福大桥旁
⑤兴城路
兴城路是后来兴起的小美食街，现在越来越多的美食正在上那边靠拢。
扬州市邗江区兴城路
⑥望月路
望月路是一条无心插柳而成的新美食街。
扬州市邗江区望月路
⑦渡江路
渡江路是老扬州人民最爱逛的古街其中一个，渡江路这条老街上的美食超级多。
扬州市广陵区渡江路
⑧东关街
它是一条古街，可以了解到很多老扬州的历史。
扬州市广陵区东关街
⑨彩衣街
这条老街的得名
如今的彩衣街就在著名的东关街前侧，保留了古时的青砖小路。
扬州市广陵区彩衣街
⑩徐陵门大街
一条不足一公里的街，是大扬州的网红美食一条街。
扬州市广陵区徐陵门大街
扩展资料：
扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城 。
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批民族历史文化名城，中国大运河扬州段入选全球遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报全球遗产城市其中一个。
八、扬州有何好吃的小吃？
下面内容是一些扬州著名的小吃：
1.扬州炒饭：用熟饭、葱花、虾仁、火腿丁、豌豆和鸡蛋等原料翻炒而成，口感香糯。
2.扬州糖醋排骨：选用小排骨经过煮炸、用酱油、醋、糖等原料调味而成，入口酸甜可口。
3.扬州蟹黄包：将蟹黄、猪肉、笋丝等原料包在面皮内，蒸熟后口感鲜美。
4.扬州糯米糍：用糯米粉做成皮，包入豆沙、芝麻等馅料，外表涂上芝麻糖浆，味道香甜软糯。
5.扬州盐水鸭：先用盐水煮鸭，再配以酱油、姜丝、蒜泥等调味，肉质鲜嫩。
6.扬州扬州鸡汤面：以细面条、鸡肉、虾仁、冬菇、豆腐、鸡汤等原料煮成，滋味浓郁。
九、汉川有何著名的小吃？
早上参点小汤喝点小酒，配点花生豌豆
十、杭州的著名小吃有何？
杭州10个名小吃上榜，分别是：萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿、桐庐米粿、淳安安上粉皮、建德状元饼、建德水米糕、建德三都麻糍。
