一、江苏各地有哪些有名的小吃？
1、建湖藕粉圆子 藕粉圆是江苏建湖县的地方传统名小吃，属于苏菜。形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间特殊风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的技巧带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。
2、溏心皮蛋 作为建湖县传统特产，是选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋，经过选照、分级后，装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合，并在冷却了的缸中泡制约一个月左右，再取出来包上料泥，外沾稻壳。再将料泥包好的鸭蛋，装入陶瓷缸中，用木盖封口，再用麻绳包扎好，存放于通风干燥的仓库内。大概一年的时刻，才可外运出口。由滨海县再制作鸭蛋加工厂的产品。选用新鲜鸭蛋，经过配制料液，浇卤泡蛋等若干工序精制而成。主要特色是去壳后蛋体完整，蛋白凝固为半透明体，呈茶绿色或棕褐色。皮蛋较坚决，有弹性，蛋黄为溏心，略带硬心。在蛋黄、蛋白中伴有松柏枝状花纹，食味清凉，须嫩鲜美，色、香、味俱全。不失为饭桌上一道精致的菜肴！
3、建湖上冈草炉饼 草炉饼，就是黄烧饼，然而，它的制作技巧与一般的烧饼不同。草炉饼的炉子，是用大口的砂缸，垫空横搁，将砂缸的底敲掉，作为炉门，将缸口凝合在墙壁上，周围用泥沙固定。缸内的四周，全是贴饼的地方了。盐城草炉饼又名黄烧饼，是建湖上冈地区的特色小吃。草炉饼的历史据说可以追溯到公元5年，因其用芦苇草和砂缸炉生产而得名。草炉饼的制作技巧与一般的烧饼不同，草炉饼的炉子，是用大口的砂缸，垫空横搁，将砂缸的底敲掉，作为炉门，将缸口凝合在墙壁上，周围用泥沙固定。缸内的四周，全是贴饼的地方了。
二、各地小吃？
中国各地的小吃非常丰盛，下面内容是一些地方的小吃代表：
北京烤鸭：北京最有名的特色美食其中一个，烤鸭的皮薄肉嫩，口感极佳。
四川火锅：四川火锅是以辣椒和花椒为主要调料的一种火锅，其味道香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。
广东早茶：广东早茶以小笼包、虾饺等点心为主，清香可口，深受广东人和游客的喜爱。
湖南剁椒鱼头：湖南的剁椒鱼头是一道融合了湘菜和川菜的美食，酸辣可口，让人回味无穷。
浙江西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州特色美食其中一个，以鲜嫩的草鱼肉和醋汁为主要食材，口感清爽鲜美。
山东煎饼果子：山东的煎饼果子是一种以豆沙、肉馅为馅料的小吃，外脆里软，味道丰盛，营养丰盛。
西藏酥油茶：西藏酥油茶是一种特色饮品，用茶叶、盐和奶油制成，口感浓郁，适合高原气候。
新疆烤羊肉串：新疆烤羊肉串以鲜嫩多汁的羊肉为主要食材，配以各种调料和面包片，非常美味。
上海小笼包：上海小笼包是上海最有名的特色美食其中一个，以猪肉馅为主要食材，味道鲜美。
江苏清炒蟹：江苏清炒蟹是一道传统的苏菜，以蟹肉为主要食材，清爽可口，特别适合夏天食用。
福建沙茶面：福建沙茶面以烤肉、虾仁、花生酱等为主要食材，配以细面条和各种蔬菜，味道丰盛。
贵州酸汤鱼：贵州酸汤鱼是贵州特色美食其中一个，以鲜嫩的鱼肉和酸汤为主要食材，口感酸辣可口。
安徽臭豆腐：安徽臭豆腐是一种以豆腐为主要食材，经过发酵后呈现出特殊的臭味和口感，是中国传统小吃其中一个。
湖北热干面：湖北热干面是一种以干面条和辣椒油为主要食材，口感辣香可口，是武汉特色美食其中一个。
云南过桥米线：云南过桥米线以米线、鸡肉、蔬菜等为主要食材，加入特制的酱汁调味，味道鲜美。
以上仅是一些地方的特色小吃代表，中国的美食文化非常丰盛多样，每个地方都有自己的特色小吃，值得探索和品尝。
三、陕西各地特色美食小吃
陕西各地特色美食小吃
陕西位于中国的西北部，拥有丰盛多样的美食文化。从城市到乡村，每个地方都有自己特殊的特色美食和小吃。无论你一个食肆探险家还一个美食爱慕者，陕西的美食完全值得一试。
西安的特色美食
作为陕西省的首府，西安是陕西美食的代表。这里有许多传统的美食，如陕西肉夹馍、羊肉泡馍和葫芦头。肉夹馍是西安最著名的小吃其中一个，以其特殊的口感和丰盛的味道而闻名。它由烤制的面饼、配以滋润的肉馅和各种蔬菜制成。羊肉泡馍是另一道经典的西安小吃，使用炖煮的羊肉和软中带酥的泡馍面食制成。而葫芦头则一个有趣的糕点，其外形像葫芦一样，非常可爱。
延安的特色美食
延安是陕西省的一个历史悠久的城市，也是中国革命的重要地点其中一个。这里的特色美食反映了当地的农村风味和山区特色。延安的薄皮核桃糕和油茶是两个非常有代表性的小吃。薄皮核桃糕是由细嫩多层的面皮包裹着核桃馅而制成的，每一口都能尝到核桃的香甜。油茶则是一种用茶叶、花生和芝麻熬制而成的浓稠饮品，适合在傍晚或寒冷的天气里享用。
宝鸡的特色美食
宝鸡是位于陕西省中部的一个城市，它有着丰盛的农产品资源，特色美食以粉面为主。宝鸡凉皮是当地最受欢迎的小吃其中一个，它是由面粉制成的宽而薄的面条，配以花生酱、醋和辣椒油。宝鸡臊子面也是一道非常受欢迎的小吃，面条细而富有弹性，配以酱汁和各种配料，口感特殊。
咸阳的特色美食
咸阳是陕西省的一个古老城市，这里的特色美食以米面为主。咸阳肉丸是一道非常有名的小吃，它由猪肉和大米混合而成，入口嫩滑可口。米皮也是咸阳的代表小吃其中一个，它是由大米制成的蒸饼，搭配各种酱料和蔬菜，非常美味。
汉中的特色美食
汉中是陕西省南部的一个城市，这里的特色美食以辣味为主。汉中臊子面是当地最著名的小吃其中一个，面条细长，配以辣椒油和各种调料，特别辛辣美味。酿皮也是汉中的代表小吃其中一个，它是用黄豆和豌豆制成的皮，配以辣椒酱和花生碎，口感鲜嫩可口。
拓展资料
陕西各地的特色美食和小吃多样而美味，每个地方都有着自己特殊的风味和特点。从西安的肉夹馍到延安的薄皮核桃糕，从宝鸡的凉皮到咸阳的米皮，再到汉中的臊子面，陕西的美食文化丰盛多彩。如果你有机会到陕西旅行，记得尝试当地的特色美食，它们一定能带给你特殊的美食体验。
这篇博客希望能为喜欢陕西美食的读者提供一些参考和启发。如果你对陕西美食有任何难题或者想要分享你的美食故事，请在下方留言，我会尽快回复你。
谢谢阅读！
四、云南各地特色美食小吃
云南各地特色美食小吃
云南位于中国的西南部，一个拥有丰盛多样的美食文化的地方。这个神奇的地方以其特殊的地理环境和多民族文化而闻名，这些特点也影响了云南的美食。
1. 云南过桥米线
云南过桥米线是云南的代表性美食其中一个。这道美食的名字来源于其特殊的吃法，即将生米线从滚烫的高汤中捞出，再和配菜一起食用。
高汤是过桥米线的灵魂，它由鸡骨、猪骨、鱼骨等熬制而成，味道鲜美。米线软糯爽滑，搭配鸡蛋、肉片、豆腐皮等配菜，口感丰盛。它的特点是汤汁烫过后，米线保持着嫩滑的口感，让人回味无穷。
2. 云南砂锅鱼
云南砂锅鱼是一道以罗非鱼为主料的美食。这道菜色香味美，别具风味。它需要在砂锅中慢慢熬煮，将鱼的鲜香完全释放出来。
砂锅鱼的鱼汤浓郁，鱼肉鲜嫩多汁。配料一般有豆腐、鱼豆腐、蔬菜等，使得口感更加丰盛。砂锅鱼在云南各地都有各自的特色调料，如红椒、冬笋等，让人垂涎欲滴。
3. 云南过桥鸡
云南过桥鸡又称云南怒江过桥鸡，是以筋骨鲜嫩的鸡胸肉为主料的炖菜。这道美食有着悠久的历史，被誉为云南的“名菜”。
过桥鸡的特点是用滚烫的鸡汤将鸡肉切片煮熟，接着搭配豆腐皮、香菇、嫩豆角等配料一起食用。热腾腾的鸡汤和鸡肉的鲜美相融合，令人回味无穷。
4. 云南凉拌粉
云南凉拌粉是一道非常受欢迎的夏季美食。它以粉丝为主料，配以各种蔬菜、豆腐皮、花生碎等配料，制作而成。
凉拌粉酸辣可口，清爽解暑。它的调料一般包括酸辣酱、花椒油、香醋等，味道特殊。云南的凉拌粉种类繁多，有豆凉粉、酸辣粉、三鲜粉等，每种都有其特殊的风味。
5. 云南烤鸭
云南烤鸭是云南地区特殊的传统美食其中一个。它与北京烤鸭的风味有所不同，更加注重对鸭子的处理和调料的特殊搭配。
烤鸭的皮脆肉嫩，肥而不腻。制作经过中，鸭子需经过腌制、烘烤等多个步骤，使得其香味更加浓郁。烤鸭一般搭配饼、葱、黄瓜等一起食用，味道鲜美，令人垂涎欲滴。
小编归纳一下
云南各地的特色美食小吃丰盛多样，每一道美食都有其特殊的制作技巧和风味。
如果你有机会去云南旅行，一定不要错过这些美食。它们会给你带来特殊的味觉享受，同时也能感受到云南的多元文化。
无论是过桥米线的鲜美，还是砂锅鱼的浓郁，云南的特色美食小吃都值得品尝和探索。
五、特色美食小吃？
朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。
潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。
六、各地特产小吃？
河南胡辣汤起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。
汉中热面皮是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。
兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
上海糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，纯正的上海糯米团就完成了
七、云南各地特色美食小吃介绍
云南作为中国的一个地理多样性和民族多样性的省份，充满了各种美食和小吃的特殊风味。在云南各个地方，你可以找到各种特殊的特色美食和小吃，每一种都能带给你特殊的味蕾体验。
大理风味美食
大理作为云南的一个著名旅游城市，也以其特殊的风味美食而闻名。大理的特色美食有着鲜明的民族特色，其中最著名的就是烧烤和炒菜。
- 白族烧烤：白族烧烤是大理最具特色的美食其中一个。它以新鲜的食材和特殊的调味品为基础，采用炭火烧烤的技巧制作而成，口感鲜嫩，香气四溢。
- 大理炒粉：大理炒粉是一道非常受欢迎的特色小吃。它以大理特产的粉丝为主要原料，加入各种蔬菜和肉类炒制而成，口感丰盛，味道鲜美。
- 过桥米线：过桥米线是云南的一道传统名菜，而大理的过桥米线更是以其特殊的口感和味道而著名。它以细滑的米线为主料，配以各种肉类、蔬菜和调味品，味道鲜美，营养丰盛。
昆明美食推荐
作为云南的省会城市，昆明也有着丰盛多样的美食和小吃。在昆明，你可以尝到各种地道的云南风味美食，让你的味蕾得到极大的满足。
- 过桥米线：作为云南的代表性美食其中一个，过桥米线在昆明可以说是无处不在。每一碗过桥米线都精选新鲜的食材，米线细滑，配料丰盛，汤底鲜美。
- 昆明凉粉：昆明凉粉是昆明地区非常有名的小吃其中一个。它的特点是口感脆嫩，味道鲜美。配上辣椒酱和各种调料，更加美味可口。
- 破酥包：破酥包是昆明的传统点心其中一个，制作精细，外层金黄酥脆，内里香甜软糯。吃一口，满口的香气和口感立刻让人陶醉其中。
丽江特色小吃
丽江一个古城，也一个美食的天堂。在这里，你可以尝到各种丽江特色小吃，让你流连忘返。
- 酸辣粉：丽江的酸辣粉以其口感鲜美、味道特殊而闻名。它以红薯粉为主料，加入各种酱料和调味品，辣味十足，酸甜可口。
- 宴遇红糖粑粑：宴遇红糖粑粑是丽江的传统美食其中一个。它以新鲜的红糖和糯米粉为主料制作而成，外层软糯，内里甜香，具有特殊的口感和味道。
- 丽江奶茶：丽江奶茶是丽江的特色饮品其中一个。它以丽江特产的优质茶叶为主料，加入鲜牛奶和少许糖制作而成，口感浓郁，香气四溢。
以上就是云南各地特色美食和小吃的介绍。无论你是热爱美食的吃货，还是想要品尝地方特色的旅行者，云南的美食完全不容错过。每一种特色美食和小吃都带有浓郁的地域特色和民族风情，让人流连忘返。
八、江苏特色美食？
南京，鸭血粉丝汤，无锡，酱排骨，常州，寸金糖，萝卜干，芝麻糕。
苏州，酱豆干。
盐城，扎肝。
九、上海特色美食小吃？
上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰盛，营养健壮。
十、周至特色美食小吃？
西安周至县的特色美食小吃有:周至浆水面、土蜂蜜、周至醪糟、周至猕猴桃等等
