一、陕西所有小吃
在中国的美食界，陕西的小吃是一道亮丽的风景线。陕西一个历史悠久、文化繁盛的地方，这里不仅有丰盛的历史遗迹，还有各种美味的传统小吃。陕西所有小吃都是真材实料，让人回味无穷。
肉夹馍
如果你来到陕西，肯定不能错过最具代表性的陕西小吃其中一个 — 肉夹馍。肉夹馍是陕西传统的街头美食，深受当地人和游客的喜爱。
肉夹馍的行为并不复杂，只需要将切好的猪肉、葱姜蒜和馍一起蒸煮即可。馍是一种传统的面包，制作工艺特殊，酥软可口。而肉夹馍中的猪肉则以其鲜嫩多汁著称，加上特制的调料，一口下去，便能感受到口中的肉香四溢。
肉夹馍作为陕西的代表性小吃，其美味程度可见一斑。无论是早餐、午餐还是晚餐，肉夹馍都能给人带来满足感。除了这些之后，陕西的肉夹馍还有多个变种，比如牛肉夹馍、羊肉夹馍等，每一种都有其特殊的风味。
葫芦头
葫芦头是陕西的传统汉族小吃，制作工艺特殊，色香味俱佳。它的名字源于其外形酷似葫芦头。
葫芦头主要由面粉制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美可口。制作经过中，将炸好的小面团切割成葫芦状，再用豆沙、果仁等馅料填充其中，最后炸至金黄色即可。
作为一道历史悠久的传统小吃，葫芦头在陕西享有很高的声誉。每逢节假日，陕西的街头巷尾都能看到大众排队购买葫芦头的场景。其特殊的形状与口感让人欲罢不能，馋嘴的大众几乎总是下觉悟地忍不住走进葫芦头摊位。
凉皮
在陕西所有小吃中，凉皮可以说是最受欢迎的一种。凉皮的原料是面粉，但与传统的面食制作方式不同的是，它需要经过多道工序来制作。
凉皮的制作要将面粉倒入碗中，接着加入适量的水进行和面，和匀后放置醒发。接下来将面团擀成薄片，再切成宽约1厘米的面条。将面条放入开水中焯烫至熟烂，捞出放入冷水中漂凉。最后将冷却的面条放入碗中，加入酱油、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。
凉皮的口感滑嫩爽口，配上浓郁的调料和酱汁，味道更加鲜美。天热的时候，一碗清凉的凉皮能带给大众一份别样的享受。无论是在街头小吃摊还是大餐厅，凉皮都是大众不可或缺的美食其中一个。
榨面皮
榨面皮是陕西人民的传统佳肴，也是陕西所有小吃中的一道特殊风景。它以其特殊的制作工艺和特殊的口感而闻名。
榨面皮的制作需要榨面机，先将面浆倒在榨面机上，接着通过旋转榨面机的手柄，使面浆从小孔中挤出。挤出的面浆落在开水中烫熟，待面熟后捞起，切成小块。最后将切好的面块放入碗中，加入自己喜欢的调料和辅料，拌匀即可食用。
榨面皮的制作经过看似简单，但要做出口感细腻的面皮并不容易。榨面皮的面条软糯、入口即化，搭配上各种配料后更是美味可口。不仅如此，榨面皮还有多种花样吃法，既可以凉拌，也可以炒着吃，口感各异。
臊子面
臊子面是陕西传统的特色小吃，以其酱香浓郁而闻名。它是陕西面食文化中的一颗璀璨明珠。
制作臊子面的面条要比一般的面条更加粗大，也更加有嚼劲。而臊子面的关键在于酱料，一份正宗的臊子面离不开重庆豆瓣酱和郫县豆瓣酱的调配。面条煮熟后捞出，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、肉糜等调料煮炒均匀即可。
臊子面的色香味俱佳，酱香浓郁。每一口面条都能让人感受到浓郁的豆瓣酱和肉糜的味道，令人回味无穷。为了能够品尝到正宗的臊子面，不少游客专门前往陕西品尝这道美食。
陕西所有小吃都是饕餮盛宴，享誉中外。如果你有机会来到陕西，一定要亲自品尝这些美味的小吃。它们不仅能满足你的味蕾，更能让你领略到陕西的深厚文化底蕴。
二、陕西所有小吃的名字
陕西所有小吃的名字
陕西小吃的丰盛多样
陕西一个充满美食的地方，特别是小吃。无论是早餐、午餐还是晚餐，陕西的小吃总能满足无论兄弟们的味蕾。这里有许多著名的小吃，每一种都充满了丰盛的历史和特殊的风味。
1. 肉夹馍
肉夹馍是陕西最有名的小吃其中一个。它以酥脆的夹馍、鲜嫩的肉和浓郁的调料而闻名。传统的肉夹馍是用烤肉、馍夹料、洋葱和蒜泥制成的。它的口感丰盛多样，咸香美味，让人回味无穷。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西人民普遍关注着的传统小吃。这道美食使用羊肉、面饼和浓汤制成。先将面饼撕成小块，接着用热腾腾的羊肉汤浸泡，再加入煮熟的羊肉、蒜末和香菜。它的味道醇厚、香辣可口，是冬天暖身的绝佳选择。
3. 羊肉串
陕西的羊肉串也是一道非常受欢迎的小吃。它选用新鲜的羊肉，切成块状，串在竹签上，接着用特制的调料腌制。最后，将羊肉串放入炉子烤制，直到表面金黄香脆。羊肉串具有特殊的风味，口感鲜嫩，让人垂涎欲滴。
4. 油泼面
油泼面是陕西人民关注着的经典面食。它由手工制作的面条、辣椒油、大蒜和酱油组成。在食用前，将辣椒油和大蒜均匀地倒在面条上，并搅拌均匀。油泼面的特点是辣而不燥，香而不腻，是一道美味又方便的小吃。
5. 胡辣汤
胡辣汤是陕西人常见的早餐选择。它是一种简单而美味的汤，使用各种蔬菜、面粉和香料制成。胡辣汤具有鲜美的口感和浓郁的香味，是一种温暖身心的慰藉。
6. 涮羊肉
涮羊肉是陕西的传统菜肴其中一个。它将切好的羊肉片放入热水中涮煮，接着蘸酱料品尝。涮羊肉入口鲜嫩多汁，肉质鲜美，配上各种蘸料更加美味可口。
7. 驴肉火烧
驴肉火烧是陕西人喜欢的传统点心。它由驴肉丁、面粉和大葱制成。将驴肉丁、面粉和大葱混合在一起，制成火烧的形状，接着放入烤箱烤制。驴肉火烧外酥里嫩，香气四溢，是陕西小吃中的一大特色。
陕西的小吃全球闻名，每一道小吃都有着丰盛的历史和特殊的风味。无论你是陕西本地人还是游客，都应该尝试一下这些美食。它们不仅能满足你的味蕾，还能让你更好地了解这个古老而秀丽的地方。
三、陕西所有小吃有哪些品牌
陕西是中国的一个历史悠久的省份，以其丰盛多样的小吃而闻名于世。陕西的小吃不仅有着丰盛的口味和特殊的风格，还传承了数百年来的传统烹饪技艺。在陕西，你可以品尝到各种各样的小吃，从面食到糕点，从炒菜到烧烤，应有尽有。
1. 肉夹馍
肉夹馍是陕西最有名的小吃其中一个，它的口味特殊，制作精细。肉夹馍的行为很简单，就是将烤制好的炭火烤肉放入夹馍中，再加上葱姜蒜等调料，非常美味。陕西的肉夹馍有很多品牌，其中最有名的是“华山肉夹馍”、“秦镇肉夹馍”等。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统名吃，它的特点是用面包渣制成的面片泡在羊肉汤中，配上煮熟的羊肉片，再撒上葱花和香菜，非常美味可口。羊肉泡馍有很多品牌，在陕西可以找到很多经典的羊肉泡馍店，如“老孙家羊肉泡馍”、“故事泡馍”等。
3. 凉皮
凉皮是陕西的传统小吃，它是用擀成薄片的面皮煮熟后，配上各种调料和配料，如醋、辣椒油、花椒油、黄豆芽等。凉皮口感韧劲十足，味道清爽可口。陕西的凉皮品牌很多，最有名的是“阎良凉皮”、“西安小吃凉皮”等。
4. 油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食，它的制作特别讲究，面条要煮熟后捞出，撒上葱花和香菜，再加上热油浇在面上，搅拌均匀即可食用。油泼面的口感麻辣鲜香，非常好吃。陕西有很多知名的油泼面店，如“曲江油泼面王”、“老东门油泼面”等。
5. 羊肉串
羊肉串是陕西的特色烧烤美食，它的制作非常简单，只需要将羊肉切成块状，串在竹签上，放在炭火上烤熟即可。陕西的羊肉串味道特殊，肉质鲜嫩，让人垂涎欲滴。在陕西，你可以找到很多有名的羊肉串品牌，如“秦镇羊肉串”、“灞桥小肉夹”等。
6. 汉中腊汁肉
汉中腊汁肉是陕西的传统名菜，它的行为有些繁琐，但口感非常特殊。腊汁肉的制作经过中使用了很多调料和香料，如葱、姜、花椒、大料等，使得肉质更加鲜嫩美味。在陕西，有很多有名的腊汁肉品牌，如“汉中特色腊汁肉”、“好爸爸腊汁肉”等。
7. 肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是陕西的传统名吃，它是用猪肉和蔬菜制成的肉丸，煮在味道浓郁的汤中，再加上辣椒、豆芽等调料，口感鲜美。在陕西，你可以找到很多有名的肉丸胡辣汤品牌，如“大盘胡辣汤”、“蒋家院子肉丸胡辣汤”等。
8. 牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西特色小吃其中一个，它的口感鲜香辣味十足。牛羊肉泡馍的制作经过中，会加入大量的辣椒和香料，使得汤汁更加浓郁。在陕西，你可以找到很多有名的牛羊肉泡馍品牌，如“黄家牛羊肉泡馍”、“水磨肉泡馍”等。
9. 锅盔
锅盔是陕西的传统糕点其中一个，它的形状像铁锅一样，因此得名。锅盔的制作经过中使用了很多材料，如面粉、酵母、芝麻等，口感酥脆，非常好吃。在陕西，你可以找到很多有名的锅盔品牌，如“白水洼锅盔”、“陕西风味锅盔”等。
10. 水盆羊肉
水盆羊肉是陕西的传统名菜，它是用新鲜的羊肉配上蔬菜和调料制成的，口感鲜美，营养丰盛。水盆羊肉是陕西的特色菜其中一个，非常受欢迎。在陕西，你可以找到很多有名的水盆羊肉品牌，如“胡老四水盆羊肉”、“宝鸡风味水盆羊肉”等。
以上就是陕西所有小吃的品牌推荐，希望对喜爱陕西美食的朋友们有所帮助。
四、陕西所有小吃有哪些特色
陕西所有小吃有哪些特色
陕西省位于中国西部，拥有丰盛的历史和文化底蕴。除了著名的兵马俑和华山外，陕西还以其特殊的小吃而闻名于世。这些小吃以其特殊的口味、制作工艺和历史背景吸引了无数食客。在这篇文章小编将中，我们将为无论兄弟们介绍一些陕西所有小吃的特色。
凉皮
凉皮是陕西最著名的小吃其中一个，它是用面粉制作的宽而薄的面片，配以花椒油、酱油、醋、蒜末和香菜。凉皮有红、白两种类型，红色的凉皮是由辣椒粉制成的，味道更加辛辣。这道小吃的特点是清爽可口，细腻滑嫩，是夏季最受欢迎的美食其中一个。
肉夹馍
肉夹馍是陕西非常特殊的小吃，也是当地人最爱的美食其中一个。它是用发酵的面粉制成的馍夹上烤肉和蔬菜，配以各种调味汁。肉夹馍的饼皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道浓郁。餐馆和小摊贩遍布街头巷尾，无论兄弟们可以很容易地找到这道美味的小吃。
臊子面
臊子面是陕西传统的面食其中一个，也叫肉臊子。它是由面条、炖肉和各种调料制成的。面条细而爽滑，肉汤鲜美，加上特制的辣椒酱和蒜泥，使得这道小吃的味道更加丰盛多样。无论是冬天还是夏天，吃一碗热腾腾的臊子面都能让人感到温暖和满足。
油泼面
油泼面是陕西最具代表性的小吃其中一个。制作这道小吃需要将热油泼在面上，再加上酱油、蒜末、香菜和豆腐乳。面条劲道有嚼劲，浇头鲜香可口，使得油泼面成为许多人最喜欢的早餐选择其中一个。在陕西的街头小巷里，无论兄弟们可以随处找到摊贩贩卖着这道美味的小吃。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西最有名的特色小吃其中一个，它是将煮熟的泡馍和炖羊肉一起食用。泡馍是用面粉制成的面片，煮熟后变成了一种类似面团的食物。将泡馍撕开后，加入炖好的羊肉和各种调料，再淋上羊肉汤，就制成了这道美味的小吃。羊肉泡馍以其丰盛的肉味和特殊的制作工艺而闻名于世，是陕西不可错过的美食其中一个。
黄面
黄面是陕西非常受欢迎的小吃，它由黄豆和面粉制成。黄豆面条呈黄色，质地劲道有嚼劲，又有一股特殊香味。在陕西，许多小吃店和餐馆都供应黄面，并可搭配各种调料和配菜。黄面是陕西传统面食的一种，也是当地人日常饮食的一部分。
蜂蜜凉糕
蜂蜜凉糕是陕西的传统甜点其中一个。它由糯米粉和蜂蜜制成，口感软糯，甜而不腻。在陕西的夏天，大众常常享用蜂蜜凉糕来解暑。无论兄弟们可以在陕西的街头巷尾找到小贩贩卖这种美味的甜点，并可以根据个人口味添加芝麻、红枣或其他配料。
肉蒸煎
肉蒸煎是一种传统的陕西糕点，它由面粉和肉馅制成，接着蒸熟后再平底锅煎一下。肉蒸煎的外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。这种小吃有多种不同的口味和馅料，比如牛肉、猪肉、羊肉或蔬菜，每一种都有其特殊的风味。
油茶
油茶是陕西传统的饮品其中一个，也是陕西人早餐的重要组成部分。它由茶叶、花生、糖和葱姜调制而成，口感浓郁香甜。油茶不仅可以提供营养，还能使人灵魂焕发。在陕西，无论兄弟们可以在许多早市和街头小店买到油茶。
陕西的小吃文化丰盛多样，上面所介绍的只是其中一部分。无论是无论兄弟们是在陕西旅游还是居住，这些特殊的小吃都值得一试。品尝这些美食不仅可以满足无论兄弟们的味蕾，还能让无论兄弟们更好地了解陕西的历史和文化。探索陕西的小吃，让无论兄弟们的美食之旅更加丰盛多彩！
五、陕西所有小吃的名字叫何
陕西所有小吃的名字叫何
陕西是中国的一个历史悠久的省份，以其丰盛的文化遗产和美食而闻名。无论是在城市还是乡村，你都能品尝到各种各样的美味小吃。下面内容是一些陕西所有小吃的名字，让我们一起来了解一下吧！
凉皮（liáng pí）：凉皮是陕西最著名的小吃其中一个。它是用黄豆、绿豆和小麦粉制成的，搭配上各种配料，如黄瓜丝、豆芽、蒜泥和辣椒油。凉皮的口感清爽，非常适合夏天食用。
肉夹馍（ròu jiā mó）：肉夹馍是陕西最受欢迎的传统小吃其中一个。它使用烤制的面饼，接着将猪肉切成薄片，加入葱、姜和各种调料，再加上辣椒酱或橄榄菜。肉夹馍的味道鲜美，肉质嫩滑，是陕西人最关注着的早餐其中一个。
羊肉泡馍（yáng ròu pāo mó）：羊肉泡馍是陕西特色小吃，由泡馍和羊肉汤组成。泡馍是一种用小麦粉制成的面食，羊肉汤里加入了羊肉片、胡萝卜和洋葱，口感丰盛，味道鲜美。这道小吃不仅温暖身体，还让人回味无穷。
榨菜肉夹馍（zhà cài ròu jiā mó）：榨菜肉夹馍是陕西特色小吃，榨菜是一种腌制的蔬菜，通常呈现为黄色。榨菜肉夹馍的制作经过与传统的肉夹馍相似，只是在夹馍里添加了榨菜作为配料。榨菜的咸香味和肉夹馍的香脆口感完美结合，是一道非常受欢迎的小吃。
油泼面（yóu pō miàn）：油泼面是陕西的传统面食其中一个。它是用面粉制成的面条，接着加入辣椒油和各种调味料。这道小吃口感特殊，稍微辣一点，非常开胃。
凉皮杂酱面（liáng pí zá jiàng miàn）：凉皮杂酱面是一道让人垂涎的陕西小吃。它由凉皮、芝麻酱、醋、蒜泥和辣椒油组成，口感丰盛多样。这道小吃既可口又方便，非常适合快餐。
臊子面（sào zi miàn）：臊子面是陕西传统的面食，以其特殊的香辣口味而闻名。它由面条、肉末、豆瓣酱、大葱和香菜组成。臊子面的特殊之处在于豆瓣酱的调配，口感鲜美，回味无穷。
糖火烧（táng huǒ shāo）：糖火烧是陕西的传统糕点其中一个。它由糖、面粉、栗子和豆沙制成，烘烤而成。糖火烧呈现出暖黄色，口感酥脆，甜度适中，非常受大众喜爱。
臊子饼（sào zi bǐng）：臊子饼是陕西的特色糕点其中一个。它是用发面擀薄后，加入鸡蛋、葱花、香菜和豆瓣酱，接着用油煎至金黄色。臊子饼香气四溢，外酥里嫩，让人回味无穷。
以上是陕西所有小吃的一些名字，每一道小吃都有其特殊的口味和魅力。如果你有机会来陕西旅游，一定要尝尝这些美味小吃，你肯定会爱上它们！
六、2021最全陕西所有小吃名单大全，一文带你吃遍陕西美食！
陕西美食之旅
陕西是中国著名的美食之都，拥有着丰盛多样的小吃文化，深受游客喜爱。这篇文章小编将为无论兄弟们盘点陕西所有经典小吃，以便一文带你吃遍陕西美食。
凉皮
要提的是陕西最具代表性的小吃其中一个——凉皮。它由面粉制成的宽阔薄片，柔滑爽口，浸泡在秘制酱汁中，味道鲜美，香气扑鼻。是陕西人早餐和下午茶的必选。
羊肉泡馍
接下来是家喻户晓的羊肉泡馍。泡馍是一种用面粉制成的馍馍，入口松软，沁人心脾。搭配上鲜嫩的羊肉和浓香的豆汤，完全是陕西美食中的一大亮点。
臊子面
再来介绍一款以酸辣味见长的小吃——臊子面。细腻的面条配上酸爽的臊子汤汁，味道特殊，令人回味无穷。
烤肉夹馍
如果无论兄弟们喜欢烤肉，那么一定不能错过烤肉夹馍。将香喷喷的烤肉、蔬菜和调料夹在馍夹中，鲜香可口，令人垂涎欲滴。
榨面疙瘩
另外，榨面疙瘩也是陕西的特色美食。它制作工艺特殊，面条劲道有嚼劲，榨菜味道浓厚，是陕西人日常餐桌上的一种美味。
月饼
最后要介绍的是陕西的传统糕点——月饼。陕西的月饼馅料多样，有五仁、枣泥、豆沙等口味，制作精细，口感绵密，是中国传统中秋佳节的必备食品。
除了上述所列的小吃，陕西还有着诸多其他特色美食，如肉夹馍、肉丸胡辣汤等。一篇文章难以盘点所有陕西美食，但希望这篇文章小编将能为无论兄弟们带去一些美食灵感，让无论兄弟们在陕西美食之旅中一饱口福。
感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，希望能为无论兄弟们的陕西美食之旅提供帮助！
七、陕西富平小吃？
富平小吃很多，先介绍六种。
第一是羊肉泡馍，味美汤鲜量大，最能吸引食客。
第二是马坡柿饼，口味香甜柔软，颜色鲜红，特受人喜欢。
第三是太后饼，外皮酥脆焦黄，里面层次分明，柔软可口。
第四是锅盔，外皮干脆，内质不硬，香溢可口。
第五是美原酥饺，白糖馅，酥脆甜美。
第六是琼锅糖，消食润肺。还有一些，先说这些。
八、陕西地方小吃？
从茹毛饮血到
1、羊肉泡馍
羊肉泡馍之于陕西就如同大熊猫之于四川，可以说是城市标志性的存在，也足以可见羊肉泡馍的魅力。
食客们自己动手掰得细碎的烙饼浇上厨师用时刻去烹饪的羊肉汤，这就是陕西大众每天赖以生存的羊肉泡馍。烙饼吸饱了羊肉汤的膻鲜荤香，变得劲软而又不绵烂，趁热吃下一碗，羊肉的醇香在口中不断回旋，久久不散。
2、金线油塔
金线油塔是陕西当地的特色面食，油酥对面粉的加持使得饼身丝丝如金线，外型如松塔，因此得名金线油塔。
淀粉与猪油的搭配使得饼丝焦香酥脆，内里又软韧幽香，层层如丝，焦而不腻，搭配上一碗羊肉汤，解腻的同时又搭配出新的美味。
3、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一种外观形似蝌蚪的面食，淀粉与水调配到一定的浓稠比例煮熟后用特殊的漏网漏下，在重力和冰水的影响下，淀粉糊就成为形如小蝌蚪的面食。
将冰镇后的鱼鱼捞出，浇上酸辣可口的咸汤，这就是山西人天热消暑，开胃解馋的家常小菜。酸辣的汤汁包裹着滑嫩的鱼鱼，味道鲜美，特别爽口。
4、凉皮
经过了20年的疫情，凉皮的制作工艺已经不具有任何的秘密，如今的裹凉皮、拌凉皮也成了全国人民夏日的消暑利器，但凉皮起源于陕西这件事怕是鲜有人知。
薄如蝉翼、劲道软韧的凉皮，包裹着清爽的黄瓜丝和绿豆芽，浇上灵魂的蒜汁、香醋、辣椒油，一口咬下去，那就是满满的酸爽。辣椒油并不提供辣味，而是给予焦香的气息，醋蒜的完美搭配是这道菜的灵魂，搭配着黄瓜的清香，特别消暑。
5、锅盔牙子
锅盔牙子作为陕西的特色美食，与肉夹馍有着异曲同工的效果。压制成荷叶状的饼子在炭火上烤制焦黄，切开后加入秘制的卤汁腊肉，听起来就是肉夹馍的工艺。
味道也是相似，长时刻卤制的腊肉入口软糯荤香，肥肉浸满了卤汤的荤香，肥而不腻，瘦肉烂而不柴，咬一口鲜香四溢，唇齿留香。
6、臊子面
臊子面是著名的西府小吃，在陕西有着悠久的历史。臊子在陕西话中就是肉丁的意思，因此一碗臊子面最重要的还是臊子的制作工艺。
山西人喜吃辣椒，但陕西的辣椒制成辣椒油焦香而不辛辣，老少皆宜。用辣椒油煨出来的臊子浇在面条上，那就是面白薄筋光，红油汪汪酸辣香。
7、烩三鲜
烩三鲜经常被误认为是广东地区的特色小吃，但烩三鲜实则是一道地地道道的陕西风味美食。
烩三鲜的食材特别丰盛，是用花枝、河虾、鸡胗、肉丝等食材炖煮的浓汤。汤汁乳白浓厚，鲜美异常，喝上一口，唇齿留香。
8、奶香锅子鱼
奶香锅子鱼是陕西人冬至必吃的佳肴，用猪油煎制鲤鱼，能使油脂与蛋白质迸发出最浓烈的荤香，再用牛奶炖鱼，汤汁浓白，好看又好吃。
牛奶的加入使得汤汁鲜美的同时还带着淡淡的奶香，特别滋补；猪油煎制后又经炖煮的鲤鱼鲜香嫩滑；用来点缀的豆腐、时令蔬菜在吸饱了鱼汤后变得鲜美异常，又给鱼肉增香，不愧是陕西人冬至贴膘的首
九、陕西小吃特产？
有肉大夹馍等等。
肉夹馍是陕西省的传统特色小吃其中一个，早在2016年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。所谓肉夹馍，其实是馍里夹上肉，是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。
十、陕西著名小吃？
top1.
肉夹馍如今已经是陕西非物质文化遗产了，肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍，暴击的臊子肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍最火，虽然都是陕西肉夹馍，然而还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆，饼体发胀，皮酥里嫩，层次分明，吃起来爽而不腻，是陕西人最喜欢的小吃其中一个。
top2.
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍在如今在陕西的大街小巷随处可见，这种饭馆其中有汉族人经营的，也有回族人经营的。不过最富盛名的是老孙家泡馍店和同盛祥泡馍店，他们都有100年的经营历史，至今生意不衰。
top3.
肉丸糊辣汤是一种清真小吃，在西安地区很火，大部分的西安人喜欢把它当做早餐。肉丸胡辣汤主料是牛肉和蔬菜，汤料需要勾芡。肉丸糊辣汤里面有个头浑圆的牛肉丸子，还有胡萝卜，菜花，土豆等配菜，吃的时候加上佐料，掰上一个馍馍一起吃，颇具大西北风味。
top4.
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子就是肉丁的意思，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
top5.
金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
top6.
荞面饸饹大家都知道吧，主要是以荞麦，羊肉和土豆制作成的一种陕西小吃，也是陕西最著名的面食其中一个。饸饹都是用荞麦面制作成的，将荞麦制作成粉条，加上了陕北羊汤，味道鲜美可口，在陕北这种面食很受欢迎，由于它集养生保健于一身，经常吃对血脂，血糖都有很好的调节影响。
top7.
凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受大众的青睐。
凉皮可以说是四季皆宜，吃法也分为热吃和凉吃，在冬天热的面皮相对来说比较受欢迎，由于可以保暖。春夏秋三个季节可以凉吃，夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能去湿。是不可多得的天然绿色无公害食品。
top8
用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，由于大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价格非常高。是一种滋补养身的食品，深受西安人的喜爱。
top9.
公元624－705年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。以后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。
top10.
Biángbiáng面：（汉语拼音：Biángbiáng 中的biang字一个合字，无官方记录），他其实和裤带面差不多，在制作的经过中面条打在案板上会发出“biang~biang~”的声音而得名。用关中麦子磨成的面粉，手工拉成裤带一般长宽厚的面条，下锅煮熟后用酱油、醋、味精、花椒等佐料，淋上烧热的植物油即成。工序和油泼面如出一辙，爽口耐饥，吃起来美滴太
